4 Resep Masakan Serba Sayur yang Menyehatkan, Ada Pucuk Labu hingga Bayam

BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Sayuran memang menjadi salah satu masakan yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Karena sayur memiliki banyak manfaat, maka disarankan supaya kita selalu mengonsumsi sayuran untuk setiap harinya.

Tentunya ada banyak sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan menggugah selera. 

Nah, kali ini Rakyatbengkulu.com memiliki beberapa resep masakan serba sayur yang enak dan juga praktis sehingga sangat cocok untuk menu sehari-hari.

Mari simak baik-baik resepnya berikut ini.

1. Resep Sayur Pucuk Labu

Bahan-bahan:

BACA JUGA:Mantap Poll! 3 Resep Masakan Ikan Serba Kuah Kuning Ini Wajib Kamu Buat di Rumah, Dijamin Enak

BACA JUGA:Wah! Keong Sawah Bisa Jadi Olahan Lezat dan Bergizi, Ini Resepnya

- 300 gram pucuk labu, potong-potong

- 1 buah wortel, potong serong tipis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 400 ml santan encer

- 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

BACA JUGA:4 Resep Masakan Serba Tumis Sederhana Ala Rumahan yang Lezat dan Praktis

BACA JUGA:4 Resep Sambal Pedas Nusantara yang Menggiurkan, Nikmat Dimakan Bersama Nasi Hangat

- Bersihkan pucuk labu, potong-potong. Potong wortel tipis-tipis.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

- Masukkan pucuk labu dan wortel. Tumis sebentar hingga layu.

- Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar lagi sampai bumbu meresap sempurna.

- Angkat dan sajikan sayur pucuk labu selagi hangat sebagai pelengkap makanan utama.

2. Resep Sayur Daun Katu

Bahan-bahan:

BACA JUGA:3 Resep Masakan Ikan Asin Sepat, Cocok untuk Menu Keluarga

BACA JUGA:Kreasi Serba Pisang yang Lezat dan Cocok untuk Camilan, 3 Resep Ini Wajib Kamu Coba

- 1 ikat daun katu petik daunnya dan cuci bersih

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 batang serai, memarkan bagian putihnya

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 400 ml santan encer

- 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

BACA JUGA:Nasi Goreng Anti Gemuk, Tetap Makan Nasi Goreng Enak dari Resep dr Zaidul Akbar

BACA JUGA:Teman di Malam Hari, 6 Resep Wedang Jahe yang Memberikan Sensasi Hangat

- Petik daun katu dari batangnya dan cuci bersih. Persiapkan juga bawang putih yang sudah dicincang, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

- Masukkan daun katu ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga layu.

- Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga daun katu matang dan bumbu meresap.

- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar lagi sampai bumbu meresap sempurna.

- Angkat dan sajikan sayur daun katu selagi hangat sebagai pelengkap makanan utama.

4 Resep Masakan Serba Sayur yang Menyehatkan, Ada Pucuk Labu hingga Bayam--Instagram.com/ graikampungmelayu.pku

3. Resep Sayur Selada

Bahan-bahan:

BACA JUGA:Ramuan Sebelum Tidur, Begini Resep dr. Zaidul Akbar

BACA JUGA:Kreasi Masakan Serba Sop yang Segar dan Menyehatkan, 4 Resep Ini Bisa Dicoba di Rumah

- 1 ikat selada bersihkan dan potong-potong

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah tomat, potong dadu kecil

- 1/2 buah bawang bombay, potong tipis

- 1 sendok makan minyak zaitun

- 1 sendok teh cuka bisa diganti cuka apel atau cuka anggur

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

Cara membuat:

BACA JUGA:Mantap Poll! 3 Resep Masakan Ikan Serba Kuah Kuning Ini Wajib Kamu Buat di Rumah, Dijamin Enak

BACA JUGA:Berkreasi dengan 4 Resep Masakan Serba Tumisan yang Mudah Dibuat di Rumah

- Cuci bersih selada, tomat, dan bawang bombay. Potong-potong selada sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

- Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

- Masukkan potongan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga bawang bombay layu.

- Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar sampai tomat sedikit layu.

- Masukkan potongan selada ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar saja, cukup agar selada sedikit layu namun tetap segar.

- Tambahkan cuka, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga semua bahan tercampur merata dan matang.

- Angkat dan sajikan sayur selada hangat sebagai pelengkap makanan utama.

4. Resep Sederhana Sayur Bayam

Bahan-bahan:

BACA JUGA:4 Resep Minuman Es Segar Penghilang Dahaga, Ada Varian Jagung Manis hingga Kopyor

BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Pindang yang Gurih dan Lezat Ala Rumahan

- 300 gram bayam segar, cuci bersih dan petik daunnya

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah tomat, potong dadu kecil

- 1/2 buah bawang bombay, potong tipis

- 2 cm jahe, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 400 ml santan encer

- 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Jamur Grigit yang Lezat, Ada yang Ditumis hingga Berkuah

BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Pindang yang Gurih dan Lezat Ala Rumahan

- Cuci bersih bayam dan petik daunnya dari batangnya. Persiapkan juga bawang putih yang sudah dicincang, tomat yang sudah dipotong dadu kecil, bawang bombay yang dipotong tipis, jahe yang sudah dimemarkan, serai yang dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

- Masukkan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga layu.

- Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar sampai tomat sedikit layu.

- Masukkan bayam ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga layu dan mengurangi volume (bayam akan mengecil setelah dimasak).

- Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar lagi sampai bumbu meresap sempurna.

- Angkat dan sajikan sayur bayam selagi hangat sebagai pelengkap makanan utama.

Itulah tadi 4 resep masakan serba sayur yang menyehatkan, semoga resep tadi bermanfaat untuk Anda,

 

Sumber: