3 Resep Masakan Serba Daging Bebek yang Enak, Varian Sambal Hijau Paling Favorit

BACA JUGA:Baru 16 Desa dari 122 Desa di Rejang Lebong Ajukan Pencairan Dana Desa Tahap II

- Rebus potongan bebek dalam air mendidih selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih. Tiriskan dan sisihkan.

- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.

- Kemudian tumis serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

- Masukkan potongan bebek ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.

- Tambahkan air, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga bebek empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Jika kuah terlalu kental, tambahkan sedikit air. Angkat bebek dan tiriskan.

- Goreng cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau dalam minyak goreng hingga layu dan harum. Tiriskan.

- Haluskan semua bahan sambal dengan blender atau ulekan bersama terasi. Kemudian tambahkan air asam jawa, garam, dan gula sesuai selera.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis sambal hijau hingga harum.

- Masukkan potongan bebek ke dalam wajan sambal. Aduk rata hingga bebek terbalut sambal hijau.

- Sajikan bebek sambal hijau dengan nasi putih hangat.

3. Resep Bebek Rica-rica

Bahan-bahan:

BACA JUGA:Siap – Siap, Bawaslu Rejang Lebong Segera Buka Rekrutmen PTPS Pilkada Serentak 2024

BACA JUGA:Kerugian Negara Mencapai Rp804 Juta, Mantan Kades dan Kaur di Lebong Ditahan Polisi

Sumber: