Resep Sayur Lodeh untuk Menu Tanggal Tua, Dijamin Enak!

 

- Serai 1 batang, memarkan

 

- Kunyit 1 ruas jari, kupas dan parut halus atau bisa menggunakan kunyit bubuk 1 sendok teh

 

- Garam secukupnya

 

- Gula pasir 1 sendok teh

 

- Minyak goreng 2 sendok makan

 

- Air secukupnya

 

Pelengkap:

 

- Tahu tempe potong dadu dan goreng

 

Cara Membuat:

 

BACA JUGA:2 Resep Cemilan Ringan yang Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

 

BACA JUGA:Rasa Mirip Restoran Padang Asli, Resep Rendang Jengkol yang Bikin Nagih

 

- Setelah memotong labu siam, rendam dalam air garam selama beberapa menit, lalu tiriskan. Ini membantu mengurangi rasa pahit dan mencegah labu menjadi cokelat saat dimasak.

 

- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dengan menggunakan blender atau cobek.

 

 Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum dan bumbu matang.

 

- Tuangkan santan ke dalam wajan dengan bumbu tumis kemudian aduk rata dan masak dengan api kecil sampai santan mulai mendidih.

Sumber: