Rahasia Nasi Hokben yang Pulen: Ini Rekomendasi Beras Pulen Serupa

RAKYATBENGKULU.COM - Pernah mencicipi nasi dari restoran Hokben dan bertanya-tanya, kenapa teksturnya bisa begitu pulen dan lembut? 

Banyak yang mengira rahasianya ada di cara memasak. 

Memang benar, tapi kunci utamanya justru ada di jenis beras yang digunakan. 

Hokben dikenal memakai beras pulen berkualitas tinggi yang hasil akhirnya tidak terlalu keras, tidak lembek, dan tetap enak meski sudah dingin.

Beras pulen bukan sekadar soal rasa. 

BACA JUGA:Ratusan Sapi dan Kerbau Mati Akibat Wabah SE, Kemenag Mukomuko Terbitkan Imbauan

BACA JUGA:Terdesak Ekonomi, Warga Kaur Bobol Toko di Kota Manna dan Diringkus Polisi dalam Hitungan Jam

Jenis ini punya tekstur lembut dan agak lengket saat matang, sangat cocok untuk makanan khas Jepang atau Korea yang biasa disantap dengan sumpit. 

Selain itu, beras pulen juga memberikan rasa kenyang lebih lama, karena kandungan amilosa yang rendah membuatnya lebih mudah dikunyah dan dicerna.

Kalau ingin memasak nasi yang hasilnya mirip Hokben di rumah, penting memilih merk beras yang tepat. 

Beberapa merk lokal sudah mampu menyaingi kualitas beras Jepang dengan harga yang lebih terjangkau. 

BACA JUGA:Update Terbaru: 243 Rumah Rusak Akibat Gempa 6,3 M di Bengkulu, Warga Diminta Segera Lapor

BACA JUGA:Ponsel Tertipis Samsung Resmi Dirilis, Ini Kelebihan Galaxy S25 Edge

Merk-merk seperti Ramos Super, Setra Ramos, atau Pandan Wangi sering jadi andalan karena karakter pulennya yang kuat. 

Sumber: