- Kemudian masukkan serai dan daun salam, tumis sampai agak layu.
- Selanjutnya masukkan daging kambing, dan tumis lagi sampai daging kambing terasa empuk.
- Lalu, tuang santai sambil diaduk dan biarkan sampai mendidih.
BACA JUGA:Populer di Masa Kolonialisme, Ini Asal Mula Nasi Jamblang Beserta Resep Membuatnya
- Kemudian tambahkan cengkeh, kapulaga, garam, dan gula, lalu aduk rata sampai bumbu meresap.
- Didihkan kembali kuah gulai, tunggu sampai daging kambing menjadi semakin empuk.
- Lalu angkat dan sajikan, dan tambahkan taburan bawang goreng.
- Gulai kambing sederhana sudah siap disajikan.
BACA JUGA:Resep Edamame Panggang: Camilan Kekinian dengan Bumbu Kriuk yang Bikin Nagih!
2). Resep Gulai Kambing Madura
Bahan-bahan:
- 400 gram daging kambing, dipotong dadu.
- 2 sentimeter lengkuas, digeprek.
- 1/4 sendok teh kelabat.
- 2 butir cengkeh.
- 1 batang serai, digeprek.