Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 buah cabai merah keriting bisa sesuai selera pedasnya
Cara Memasak:
BACA JUGA:Pencinta Kuliner Wajib Follow! 9 Akun Instagram Resep Makanan Praktis dan Menginspirasi
BACA JUGA:3 Resep Gulai Kepala Ikan yang Menggugah Selera
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah keriting) dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu halus matang, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih di atas api sedang.
- Masukkan potongan singkong ke dalam panci berisi santan dan bumbu. Aduk perlahan agar singkong meresap bumbu dengan baik.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan gulai singkong mendidih hingga singkong empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali sebentar, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.
- Gulai singkong siap disajikan sebagai lauk utama atau pendamping nasi putih hangat.
3. Resep Gulai Keladi