Resep Kue Perut Punai Khas Bengkulu: Cara Membuat Camilan Tradisional yang Lezat

RAKYATBENGKULU.COM - Kue perut punai adalah camilan khas Bengkulu yang memiliki bentuk unik menyerupai perut burung punai, yang menjadi inspirasi namanya.

Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, gula merah, dan santan, yang dikukus hingga matang.

Dengan tekstur renyah dan rasa manis, kue perut punai sering kali dihidangkan dalam berbagai acara tradisional atau festival budaya sebagai simbol kekayaan kuliner Bengkulu.

Jika Anda tertarik mencoba membuat kue perut punai di rumah, berikut adalah resep dan cara lengkap yang telah dirangkum oleh Rakyatbengkulu.com:

BACA JUGA:9 Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan, Termasuk Meningkatkan Fungsi Otak

BACA JUGA:10 Manfaat Luar Biasa Lidah Buaya untuk Kesehatan dan Kecantikan

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

- 250 gram tepung ketan

- 150 ml air panas (atau secukupnya)

- 1/2 sendok teh garam

- 150 gram gula merah serut halus

- 100 gram kelapa parut (bisa menggunakan kelapa muda untuk rasa lebih lezat)

- Sejumput garam (untuk campuran isi)

BACA JUGA:10 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan, Termasuk Mengontrol Gula Darah

BACA JUGA:10 Manfaat Menakjubkan Buah Matoa, Sumber Kesehatan yang Kaya Nutrisi

Langkah-Langkah Membuat Kue Perut Punai:

1. Mempersiapkan Bahan Isi:

- Campurkan gula merah serut dan kelapa parut dalam sebuah wadah. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa. Aduk rata dan sisihkan.

2. Membuat Adonan Kulit:

- Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan dengan garam. Aduk hingga rata.

- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan. Jika Anda ingin memberikan warna menarik pada kue, bisa menambahkan pewarna makanan alami, seperti pandan.

BACA JUGA:Nikmati Mie Shirataki dan Kuliner Sehat di Tjuankie Seblak Tempo Doeloe

BACA JUGA:Ciptakan Minuman Kafe di Rumah dengan Hanya 2 Bahan dari Minimarket, Dijamin Nagih!

3. Membentuk Kue:

- Ambil sejumput adonan kulit dan pipihkan di telapak tangan hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan merata.

- Letakkan satu sendok makan campuran isi gula merah dan kelapa di tengah adonan kulit.

- Lipat adonan hingga menutupi isi dan bentuk bulat rapat agar isi tidak keluar saat dikukus.

4. Mengukus Kue:

- Panaskan pengukus dengan air mendidih.

- Susun kue perut punai di atas cetakan yang telah dialasi daun pisang atau kain bersih agar tidak lengket.

- Kukus selama 20-30 menit hingga kue matang dan kenyal.

BACA JUGA:Ciptakan Minuman Kafe di Rumah dengan Hanya 2 Bahan dari Minimarket, Dijamin Nagih!

BACA JUGA:Bahaya Konsumsi Teh Saat atau Setelah Makan, Waspadai Dampaknya!

5. Menyajikan Kue:

- Setelah matang, angkat kue dari pengukus dan biarkan dingin sejenak.

- Sajikan kue perut punai dalam keadaan hangat atau pada suhu ruangan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Tips Tambahan:

- Variasi Rasa: Tambahkan pandan yang dihaluskan ke dalam adonan untuk memberikan aroma khas yang menyegarkan.

- Penyimpanan: Kue perut punai bisa disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di kulkas. Sebelum disajikan, panaskan kembali agar tetap kenyal.

BACA JUGA:RoMer dan Erjon Semakin Tidak Terbendung, Meriani Sosok Inspiratif yang Mewakili Kekuatan Perempuan Bengkulu

BACA JUGA:Kapan Waktu yang Tepat Mengajarkan Anak Makan Sendiri? Temukan Jawabannya di Sini

- Penyajian: Nikmati kue perut punai dengan secangkir teh atau kopi sebagai teman bersantai di sore hari.

Kue perut punai adalah camilan tradisional Bengkulu yang sederhana namun lezat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue ini di rumah dan menikmati cita rasa manis dan kenyal yang khas. Selamat mencoba!

 

Sumber: