Kesehatan Pencernaan: Jenis Makanan Fermentasi yang Menjaga Keseimbangan Pencernaan

- Mengurangi gejala sindrom iritasi usus besar (IBS).

BACA JUGA:8 Jenis Makanan Fermentasi Tradisional Indonesia yang Populer, Termasuk dari Bengkulu

BACA JUGA:Fakta Menarik Tempoyak, Olahan Fermentasi Durian Favorit Masyarakat Bengkulu

2. Kimchi

Kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea yang terbuat dari sawi putih dan lobak yang difermentasi dengan garam, cabai, bawang putih, dan jahe.

Proses fermentasi kimchi menghasilkan bakteri baik seperti Lactobacillus kimchii, yang bermanfaat bagi kesehatan usus.

Manfaat untuk pencernaan:

- Membantu meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus.

- Memperbaiki pencernaan dan mengurangi peradangan usus.

- Mengandung serat yang baik untuk kesehatan usus.

BACA JUGA:Termahal di Dunia, Kopi Black Ivory Berasal dari Fermentasi Kotoran Gajah

BACA JUGA:Nikmatnya 'Tempoyak' Kuliner Khas Sumatera, Terbuat dari Fermentasi Durian yang Bercita Rasa Nusantara

3. Tempe

Tempe adalah makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi menggunakan jamur Rhizopus oligosporus.

Tempe tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga mengandung enzim dan probiotik yang baik untuk pencernaan.

Sumber: