3 Resep Gulai Kepala Ikan Kakap yang Enak dan Tanpa Ribet, Santapan Nikmat untuk Kumpul Keluarga

- Bersihkan kepala ikan kakap dan sisihkan.

- Lalu haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan sampai halus.

- Kemudian, rendam asam kandis dengan mengunakan sedikit air panas.

- Bila tidak, atau diseduh menggunakan airnya saja dalam masakan.

- Kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan masukan daun salam, daun jeruk dan juga sereh.

- Selanjutnya masukan kepala ikan kakapnya dan aduk sampai merata, lalu masukan santan cair dan masak sampai mendidih.

- Bila sudah mendidih, masukan cabai rawit utuh sesuai dengan selera, air asam kandis dan juga seasoning seperti garam, lada, kaldu bubuk dan jangan lupa koreksi rasa.

- Kemudian masukan santan kental, lalu aduk-aduk dan masak sebentar sampai air menyusut sedikit dan kuahnya mulai terlihat pekat.

- Resep gulai kepala ikan kakap merah selesai.

- Lalu taburkan dengan bawang goreng dan daun ketumbar supaya rasanya semakin nikmat.

Nah, itulah tadi cara membuat gulai kepala ikan kakap yang nikmat dan dapat jadi menu santapan keluarga. Selamat mencoba.