2). Palumara Ikan Bandeng Khas Makassar
BACA JUGA:4 Resep Mie Aceh Gurih dan Nikmat, Gampang Dibuat di Rumah!
Bahan:
- 1 ekor ikan bandeng.
- 2 siung bawang putih, iris tipis.
- 3 siung bawang merah, iris tipis.
- 7 buah cabai rawit, kerat-kerat.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 buah tomat merah, potong jadi 4 bagian.
- 1/2 sdt kunyit bubuk (bisa diganti 1 ruas kunyit dihaluskan).
- 4 butir asam jawa, seduh dengan air panas secukupnya.
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara Membuat:
BACA JUGA:4 Resep Olahan Ikan Kembung, Jadi Menu yang Lezat dengan Bumbu Sederhana
- Bersihkan sisik ikan dan buang isi perutnya juga kulit hitam yang menempel di perut, lalu potong-potong ikan dan cuci bersih, dan lumuri dengan jeruk nipis.