Cara Membuat:
- Bersihkan ikan nila dan lumuri dengan sedikit garam dan merica.
- Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan. goreng ikan nila sampai kedua sisinya matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan paprika merah, wortel, dan tomat. Aduk-aduk sebentar.
- Masukkan saus tomat, saus cabai, saus sambal manis (jika menggunakan), kecap manis, kecap asin, cuka, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Koreksi rasa dengan menambahkan garam jika perlu.
- Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental dan matang. Pastikan saus tidak terlalu kental atau terlalu encer, sesuaikan dengan selera.
- Letakkan ikan nila goreng dalam saus asam manis yang sudah matang. Biarkan sebentar agar ikan bisa meresap saus.
- Angkat ikan nila asam manis dan sajikan di atas piring. Taburi dengan sedikit daun bawang atau seledri cincang sebagai hiasan jika diinginkan.
BACA JUGA:Resep Ayam Geprek Cabe Ijo, Pedas dan Gurih Berpadu dan Dijamin Nampol
3. Resep Ikan Nila Bakar
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila, bersihkan dan buang insangnya (bisa diganti dengan ikan lain sesuai selera)
- 2-3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng