3 Resep Gulai Kepala Ikan Kakap yang Enak dan Tanpa Ribet, Santapan Nikmat untuk Kumpul Keluarga

- Bersihkan kepala ikan kakap.

- Lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar sambil menyiapkan bumbu yang lain.

- Selanjutnya cuci bersih cabe, rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, dan dihaluskan menggunakan blender atau dengan ulekan.

- Potong-potong asam telunjuk atau belimbing wuluh menjadi beberapa bagian.

- Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sekitar 5 menit, selanjutnya masukkan daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk, beserta serai, lalu tumis sampai harum.

- Setelah itu masukkan santan agak kental, lalu aduk terus jangan sampai santannya pecah.

- Pada saat santan sudah mulai kelihatan masak, lalu masukkan kepala ikan kakapnya sambil diaduk pelan.

- Bila mulai hampir matang, lalu masukkan asam telunjuk atau belimbing wuluh dan juga dengan potongan tomat hijau.

- Kemudian taburi garam sesuai dengan selera, dan cek rasa.

- Gulai ikan kakap bumbu padang siap disajikan.

2). Resep Gulai Ikan Kakap Daun Singkong

BACA JUGA:4 Resep Masakan Berbahan Rebung yang Enak dan Lezat, Ternyata Baik untuk Penderita Asam Urat

Bahan-bahan:

- 1 kepala ikan kakap merah dibelah menjadi 2.

- 1 ikat daun singkong.

Sumber: