Mengenal 8 Spesies dan Varietas Jamur Tiram

RAKYATBENGKULU.COM – Jamur tiram (Pleurotus) mencakup berbagai spesies dan varietas dengan karakteristik yang bervariasi.

Istilah "spesies" merujuk pada berbagai jenis jamur tiram, sementara "varietas" mengacu pada subtipe dalam spesies yang sama, yang mungkin memiliki perbedaan dalam warna, bentuk, atau sifat lainnya.

Jamur tiram, yang termasuk dalam genus Pleurotus, dikenal luas di dunia kuliner dan budidaya karena rasa lezatnya serta kemudahan dalam pembudidayaan.

Berikut adalah beberapa spesies dan varietas jamur tiram yang terkenal, masing-masing dengan karakteristik unik, yang telah dirangkum oleh Rakyatbengkulu.com dari berbagai sumber:

BACA JUGA:Wasit Kontroversial Asal Qatar Pimpin Laga Timnas Indonesia Versus Timnas Australia

BACA JUGA:8 Fakta Menarik Jelang Pertandingan Timnas Indonesia Versus Timnas Australia Kualifikasi Piala Dunia

1. Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)

Ciri-Ciri: Jamur ini memiliki tudung berwarna putih hingga krem dan bentuknya mirip seperti tiram. Tudungnya biasanya melengkung dan memiliki tepi yang bergelombang.

Rasa dan Tekstur: Memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis dengan tekstur yang kenyal.

Budidaya: Sering dibudidayakan pada baglog dan media serbuk gergaji.

2. Jamur Tiram Kuning (Pleurotus citrinopileatus)

Ciri-Ciri: Tudungnya berwarna kuning cerah hingga oranye. Bentuk tudungnya biasanya agak cekung dengan tepi yang bergelombang.

Rasa dan Tekstur: Memiliki rasa yang lebih tajam dibandingkan jamur tiram putih dan tekstur yang agak berserat.

Budidaya: Cocok untuk dibudidayakan di lingkungan yang hangat dan lembap.

BACA JUGA:Manfaat Sekam Bakar untuk Budidaya Sayuran di Tengah Kenaikan Harga Pupuk Kimia

BACA JUGA:Panduan Praktis Budidaya Belimbing Wuluh di Pekarangan Rumah

3. Jamur Tiram Merah (Pleurotus djamor)

Ciri-Ciri: Tudungnya berwarna merah muda hingga oranye cerah. Bentuknya mirip dengan jamur tiram lainnya dengan tepi yang bergelombang.

Rasa dan Tekstur: Rasa sedikit lebih kuat dibandingkan dengan jamur tiram putih dan tekstur yang kenyal.

Budidaya: Biasanya dibudidayakan di media serbuk gergaji atau jerami.

4. Jamur Tiram Biru (Pleurotus sajor-caju)

Ciri-Ciri: Jamur ini memiliki tudung yang berwarna biru kehijauan ketika masih muda, berubah menjadi abu-abu kebiru-biruan saat matang. Tudungnya berbentuk seperti bintang dengan tepi yang bergelombang.

Rasa dan Tekstur: Memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis dengan tekstur yang kenyal.

Budidaya: Biasanya dibudidayakan pada baglog atau media serbuk gergaji.

BACA JUGA:Tips Budidaya Labu Siam di Musim Kemarau: Solusi Bagi Petani dengan Perawatan Optimal

BACA JUGA:8 Cara Budidaya Nangka Madu agar Tumbuh Subur dan Berbuah Lebat

5. Jamur Tiram Ekor Burung (Pleurotus eryngii)

Ciri-Ciri: Tudungnya berwarna putih kekuningan hingga coklat muda, dengan bentuk yang lebih besar dan tepi yang lurus. Stipe (batang) jamur ini lebih tebal dan berdaging.

Rasa dan Tekstur: Memiliki rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih padat, sering dibandingkan dengan daging.

Budidaya: Lebih cocok untuk dibudidayakan di lingkungan yang lebih dingin dibandingkan dengan jamur tiram lainnya.

6. Jamur Tiram Coklat (Pleurotus pulmonarius)

Ciri-Ciri: Tudungnya berwarna coklat hingga coklat kemerahan, dengan bentuk agak cekung dan tepi yang bergelombang.

Rasa dan Tekstur: Memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang agak berserat.

Budidaya: Biasanya dibudidayakan di media serbuk gergaji atau jerami.

7. Jamur Tiram Bambu (Pleurotus bambusae)

Ciri-Ciri: Tudungnya berwarna putih atau krem dengan tepi yang bergelombang. Berasal dari habitat bambu, sehingga sering ditemukan di daerah tersebut.

BACA JUGA:11 Cara Budidaya Buah Semangka untuk Hasil Buah Berkualitas

BACA JUGA:Kelebihan dan Kekurangan Budidaya Ikan Nila di Kolam Terpal

Rasa dan Tekstur: Memiliki rasa lembut dengan tekstur yang kenyal.

Budidaya: Dapat dibudidayakan pada media berbasis bambu atau campuran jerami dan serbuk gergaji.

8. Jamur Tiram Kecil (Pleurotus cystidiosus)

Ciri-Ciri: Memiliki ukuran yang lebih kecil dengan tudung berwarna putih hingga krem. Bentuk tudungnya mirip dengan tiram, tetapi lebih kecil dan padat.

Rasa dan Tekstur: Memiliki rasa lembut dan tekstur kenyal.

Budidaya: Biasanya dibudidayakan di media serbuk gergaji atau jerami.

Karakteristik Umum Jamur Tiram

- Miselium: Jamur tiram cenderung tumbuh dengan miselium yang cepat dan menyebar luas, membuatnya ideal untuk budidaya komersial.

- Syarat Tumbuh: Umumnya, jamur tiram memerlukan kelembapan tinggi, suhu yang sesuai (biasanya antara 20-30°C tergantung spesies) dan sirkulasi udara yang baik.

BACA JUGA:9 Cara Panduan Lengkap Budidaya Ikan Nila untuk Pemula

BACA JUGA:8 Tips Budidaya Cabai Merah untuk Hasil Maksimal

- Kelebihan: Jamur tiram dikenal karena kecepatan pertumbuhannya, kemudahan budidaya dan kemampuan untuk tumbuh pada berbagai jenis media organik.

Dengan memahami berbagai jenis jamur tiram dan karakteristik masing-masing, Anda dapat memilih jenis yang paling sesuai dengan kebutuhan budidaya Anda dan preferensi kuliner.

 

Sumber: