Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu utuh dan masak bumbu sampai matang.
- Lalu goreng sebentar tempe, dan tiriskan.
- Kemudian masukkan pepaya muda, cabai rawit dan cabai hijau lalu masak sampai agak layu, masukkan tempe dan krecek.
- Masak sampai sedap, lalu tuangkan santan dan masak sampai mendidih.
- Tes rasa, bila kurang garam dan gula lalu tambahkan, bila rasanya sudah pas dan matang, angkat.
- Sajikan lodeh pepaya muda hangat dengan nasi dan taburan bawang goreng.
3). Resep Pempek Isi Pepaya Muda
BACA JUGA:4 Ide Resep Tumis Kangkung yang Menggugah Selera
Bahaahn-Ban:
- 150 gram tepung terigu protein sedang.
- 1 sdm tepung beras.
- 250 gram tepung tapioka.
- 1 siung bawang putih.
- 1 sdt udang rebon.
- 1 butir telur ayam.