5 Jenis Sayuran yang Lebih Sehat Jika Dimakan Mentah, Ayo Coba!

BACA JUGA:Modal Bertani Minim, Tanam Wortel Adalah Solusinya: Harga Cenderung Stabil

BACA JUGA:4 Olahan Serba Wortel yang Lezat dan Bergizi

Kamu dapat menambahkan irisan wortel mentah ke dalam salad atau memakannya langsung sebagai camilan.

4. Bayam

Bayam merupakan jenis sayuran yang penuh dengan kandungan vitamin A, C, dan K, serta asam folat dan zat besi.

Mengolah bayam dengan memasaknya dapat mengurangi kadar vitamin C dan folatnya. 

Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dari bayam, sebaiknya konsumsi bayam dalam keadaan mentah.

Misalnya dengan menjadikan bayam sebagai bahan utama dalam salad hijau atau smoothie. 

BACA JUGA:Jaga Kesehatan Mata dengan Mengonsumsi Bayam Merah, Ini 7 Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Ini Manfaat Sayur Bayam yang Jarang Diketahui: Kaya Nutrisi dan Cegah Anemia

Dengan mengonsumsi bayam mentah, itu berarti kamu sedang mempertahankan kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang bermanfaat untuk kesehatan mata.

5. Bawang Putih

Bawang putih mentah diketahui memiliki kandungan senyawa allicin yang dikenal memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi. 

Ketika bawang putih dimasak, maka senyawa allicin bisa hancur dan menjadikan manfaat kesehatannya berkurang. 

Sebaiknya kamu mengonsumsi bawang putih mentah, seperti dengan mencampurnya ke dalam saus atau sebagai topping pada salad.

Sumber: berbagai sumber