- 300 gram udang, bersihkan dan buang kepala serta kulitnya.
- 150 gram tempoyak.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 2 lembar daun kunyit.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 cm lengkuas, memarkan.
- 400 ml santan kental.
- 2 lembar daun jeruk, iris halus.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Minyak untuk menumis.
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah besar atau sesuai dengan selera Anda.