BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Apakah Ada sering bingung saat menentukan menu hidangan yang cocok untuk makan malam keluarga?
Tentunya ada beberapa masakan yang dapat Anda jadikan inspirasi dan bisa Anda buat untuk menu makan malam.
Namun, ada sebagian orang yang sering mempertimbangkan budget untuk dikeluarkan demi menyiapkan bahan-bahan masakan.
Walau dengan budget yang murah, namun bisa menyantap makanan yang lezat, nikmat dan menggugah selera.
Anda tak perlu kebingungan untuk menentukan hidangan enak, berikut ada tiga resep menu makan malam yang telah Rakyatbengkulu.com rangkum dari berbagai sumber, berikut resepnya.
BACA JUGA:Dessert Jadul yang Rasanya Manis, Resep Kue Ketan Srikaya Gula Merah Cocok Buat Camilan Nonton
BACA JUGA:Resep Risol Mayo yang Lezat dan Lumer, Cocok untuk Camilan Pagi Hari
1. Resep Ikan Tongkol Balado
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 5 buah cabai merah besar bisa sesuai selera pedas, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah bisa sesuai selera pedas, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa bisa diganti dengan perasan jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah besar bisa sesuai selera pedas
- 5 buah cabai rawit merah bisa sesuai selera pedas
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh terasi
BACA JUGA:Bukan Cuma Enak! 3 Resep Nasi Goreng Ini Paling Populer dan Mudah Dibuat, Silahkan Coba
BACA JUGA:Resep Tahu Telur Bercita Rasa Gurih, Bisa Jadi Menu Andalan untuk Santapan Siang
Cara Memasak:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, kunyit, dan terasi (jika menggunakan) menjadi pasta halus.
- Panaskan minyak dalam wajan. tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih iris, tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan dan tomat tercampur dengan baik.
- Tuangkan air asam jawa atau jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. aduk rata dan masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
- Ikan tongkol balado siap disajikan panas dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya. Hidangkan dengan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.
2. Resep Ikan Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
BACA JUGA:Resep Masakan Ala Rumahan Tanpa Ribet, Ada Capcay hingga Tumis Pakis Terasi
BACA JUGA:4 Manfaat Pelepah Pisang, Bukan Hanya untuk Sumber Makanan
- 500 gram ikan bisa ikan laut atau air tawar
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan atau bisa diganti dengan 1 sendok teh bubuk kunyit
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm kencur, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
- 1 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Kepiting yang Lezat Ala Rumahan
BACA JUGA:Menggiurkan! Resep Masakan Serba Jengkol Ini Mudah Dibuat di Rumah
- Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kencur (jika digunakan) dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan tanpa memecah ikan.
- Tuangkan santan ke dalam wajan. Biarkan ikan dan bumbu mendidih dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera. Aduk perlahan.
- Ikan bumbu kuning siap disajikan panas bersama dengan nasi putih hangat. Hidangkan dengan irisan tomat dan mentimun segar sebagai pelengkap.
3. Resep Ayam Mentega
Bahan-bahan:
BACA JUGA:Resep Olahan Serba Ikan Teri yang Lezat, Ada Varian Balado
BACA JUGA:Ingin Buat Spaghetti yang Lezat Seperti di Restoran? 3 Resep Ini Bisa Dicoba
- 500 gram daging ayam potong-potong
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus sambal bisa sesuai selera pedas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 buah wortel, potong korek api
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
3 Resep Menu Makan Malam yang Menggugah Selera, Ikan Tongkol Balado Paling Favorit--Instagram.com/ rabbit.intthekitchen
Cara Memasak:
BACA JUGA:3 Resep Masakan Khas Nusantara yang Menggiurkan, Ada Ayam Betutu hingga Bebek Rica-Rica
BACA JUGA:3 Resep Camilan Lezat Berbahan Durian yang Gampang dan Praktis Dibuat di Rumah
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan baru. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan wortel, tumis hingga layu.
- Tuang saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal (jika menggunakan), garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air (sekitar setengah gelas) dan masak hingga saus mengental dan bumbu meresap.
- Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus mentega yang sudah matang.
- Aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus mentega dan semua bumbu meresap sempurna.
- Biarkan sebentar agar ayam dan saus mentega menyatu dengan baik.
- Ayam mentega siap disajikan panas. Sajikan dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai pendamping.
Nah, itulah 3 resep menu makan malam yang menggugah selera, selamat mencoba.