4 Tips Dapur Ala Chef Rudy Choirudin, Salah Satunya Menghilangkan Aroma Amis pada Ikan

RAKYATBENGKULU.COM - Chef Rudy Choirudin, yang telah berpengalaman lama di dunia kuliner, sering membagikan berbagai tips praktis yang dapat membantu Anda mengatasi masalah umum di dapur.

Kali ini, Chef Rudy memberikan 4 tips bermanfaat untuk meningkatkan kualitas masakan Anda, termasuk cara menghilangkan aroma amis pada ikan, mengatasi rasa pahit pada pare, mengempukkan daging, dan mengupas telur dengan mudah.

Simak penjelasan lengkapnya berikut ini!

1. Menghilangkan Aroma Amis pada Ikan

Salah satu masalah umum saat memasak ikan adalah aroma amis yang terkadang mengganggu.

BACA JUGA:Petani di Rejang Lebong Meregang Nyawa, Diduga Karena Depresi Nekat Akhir Hidup

BACA JUGA:10 Manfaat Soda Kue untuk Kesuburan Tanaman dan Cara Penggunaannya

Chef Rudy memberikan tips untuk mengatasi masalah ini:

• Pertama, cuci bersih ikan setelah membelinya dari pasar.
• Kemudian, rendam ikan dengan bubuk kunyit selama beberapa saat.
• Setelah itu, bilas ikan dan siap diolah menjadi masakan yang lezat.
  Kunyit tidak hanya efektif untuk menghilangkan bau amis, tetapi juga memberikan manfaat lain, seperti meningkatkan cita rasa masakan, terutama jika dipadukan dengan ketumbar.

BACA JUGA:10 Manfaat Soda Kue untuk Kesuburan Tanaman dan Cara Penggunaannya

BACA JUGA:Rincian Penerima Dana Desa Rp 1 Miliar di Bengkulu Utara, Siap Jalankan Program Pembangunan

2. Menghilangkan Rasa Pahit pada Pare

Pare dikenal dengan rasa pahitnya yang kuat. Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, ikuti tips dari Chef Rudy berikut:

• Potong pare sekitar 2 cm dan buang bagian tengahnya.
• Rebus air dengan 2 sendok makan garam. Setelah air mendidih, masukkan pare yang sudah dipotong ke dalamnya.
• Diamkan selama 3 menit hingga airnya dingin. Pare siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat tanpa rasa pahit.

3. Tips Mengempukkan Daging

Mengempukkan daging sebelum dimasak bisa menjadi tantangan. Chef Rudy memiliki solusi mudah:

• Ambil beberapa daun pepaya dan remas-remas hingga agak layu.
• Letakkan daging di atas daun pepaya dan bungkus selama 5-10 menit.
• Setelah itu, daging akan lebih empuk dan siap untuk dimasak tanpa perlu dicuci lagi.

BACA JUGA:Liburan Nataru di Musim Hujan dengan Kereta Api? Berikut Persiapan yang Perlu Kamu Perhatikan

BACA JUGA:Resep Spikoe Kuno Kenari ala Chef Devina Hermawan, Kue Favorit Para Oma dan Opa

4. Cara Mudah Mengupas Telur Rebus

Mengupas telur rebus terkadang bisa menyulitkan, terutama jika kulitnya menempel terlalu erat.

Sumber: