3 Resep Olahan Serba Ikan Tongkol untuk Menu Makan Keluarga

- 2 cm jahe

- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Memasak:

BACA JUGA:3 Resep Membuat Camilan Sederhana yang Lezat, Ada Bakwan Sayur dan Roti Gulung Sosis Keju

BACA JUGA:Resep Tahu Aci Kenyal dan Gurih Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Camilan Keluarga

- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk. Tumis bumbu halus ini dengan sedikit minyak sampai harum.

- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

- Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah dimemarkan, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata dan tumis sebentar agar bumbu meresap ke dalam minyak.

- Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.

- Setelah ikan berubah warna, tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tercampur rata dengan bumbu dan ikan.

- Biarkan gulai ikan tongkol kuah pedas mendidih dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali untuk menghindari santan pecah.

- Setelah kuah mulai mengental, tambahkan potongan tomat. Aduk rata dan biarkan sebentar sampai tomat sedikit layu.

- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk lagi dan biarkan sebentar sampai bumbu tercampur merata.

- Angkat gulai ikan tongkol kuah pedas dari wajan, sajikan hangat dengan nasi putih.

Demikianlah tadi tiga resep masakan serba ikan tongkol untuk menu makan keluarga, selamat mencoba.

 

Sumber: